5 Grandes consejos para un BBQ

2010-07-29 Categoría: Celeb Juice, Latest Nius, Popular Nius Comentarios: 0 Share:

1. No gas, la carne sabe mejor al carbón.

2. Nunca se come la carne del asador. Espera que esté en el plato y deja que los jugos de la carne descansen.

3. Mantén tus interrupciones a lo mínimo posible. No estés checando la carne cada 15 minutos.

4. Para sal, usa la de grano. La sal envuelve la carne en una capa “crusty”. Si quieres pimienta, que sea de grano también.

5. Cualquier tipo de salsa arruina la carne, así que no la condimentes tanto.

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Gordon Ramsay pensando en una nueva receta para criadillas

2010-06-29 Categoría: Celeb Juice, Featured, Latest Nius Comentarios: 0 Share:

El chef en St. Tropez volviendo a sus inicios y pensando en unas buenas nalgas asadas a la mantequilla o criadillas en salsa de chile morita.

Toda la noche en Les Caves estuvo meditando la situación.

La nota en Dlisted

Los 10 mejores restaurantes de la lista S. Pellegrino

2010-04-27 Categoría: Celeb Juice, Geeky, Latest Nius Comentarios: 0 Share:

Ferrán Adrià (chef del restaurante El Bulli) fue desbancado por el danés René Redzepi como el mejor chef del año.

René dirige el restaurante Noma en Copenhague.

Dale clic aquí para ver los 50 mejores restaurantes de la lista de Pellegrino (la más reconocida en el mundo culinario).

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¿Por qué Anthony Bourdain? ¿¿¿!!!Por qué???!!!

2010-04-13 Categoría: Celeb Juice, Geeky, Latest Nius Comentarios: 0 Share:

¿Por qué firmas con la tarjeta de crédito de tu patrocinador cada vez que vas a algún restaurant en locas partes del mundo y nos lo enseñas una y otra vez? Product Placement Sucks!

Nos gustabas más cuando eras un Indie Chef… Y le pegabas al H-O-R-S-E.

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